Nalaganje maščob v telesu je povezano s prehrano, aktivnostjo in življenjskim slogom. Vsi dobro vemo, da se veliko maščobe nalaga zaradi uživanja mastne hrane. Zaužite maščobe se presnovijo do maščobnih kislin in se uskladiščijo kot energijska rezerva v maščobnem (adipoznem) tkivu. Temu se lahko izognemo z odstranjevanjem vidnih maščob, kot je koža pri piščancu, mastni deli pri zrezkih in pršutu, pa tudi z omejevanjem uporabe masla, margarine, smetane ... Uživanje maščob je prav tako pomembno kot uživanje beljakovin in ogljikovih hidratov, zato jih raje nadomestimo z bolj kakovostnimi, predvsem rastlinskimi maščobami, kot so oljčno, repično in laneno olje, maščoba v avokadu, ribah in oreščkih.

Redkokdaj pa pomislimo, da se maščoba nalaga tudi zaradi pretiranega uživanja ogljikovih hidratov. Zaužiti ogljikovi hidrati se najprej presnovijo do enostavnih sladkorjev, ki preidejo v kri in jetra. Manjši delež se porabi za trenutno energijsko pretvorbo, večji pa za zapolnitev glikogenskih rezerv v jetrih in mišicah. Zaloge glikogena se praznijo pri telesnem naporu oziroma gibanju.